豆豉炒苦瓜

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Eden1588
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苦瓜的功效与作用 　　1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 　　2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　　3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 　　4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

豆豉炒苦瓜的用料

苦瓜 1根 小米椒 4个
油、盐 适量 大蒜 适量
豆豉 适量 生抽 适量
鸡粉 适量

豆豉炒苦瓜的做法

豆豉炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤切片，加2勺盐捞匀腌制2小时
豆豉炒苦瓜的做法图解2

步骤2

用手抓软苦瓜，冲水，再抓干
豆豉炒苦瓜的做法图解3

步骤3

小米椒切小，大蒜拍开，豆豉冲一下水
豆豉炒苦瓜的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入蒜、辣椒、豆豉炒香
豆豉炒苦瓜的做法图解5

步骤5

再倒入苦瓜炒匀
豆豉炒苦瓜的做法图解6

步骤6

加些生抽、鸡粉调味，
豆豉炒苦瓜的做法图解7

步骤7

炒匀关火即可装盘

豆豉炒苦瓜的烹饪技巧

用盐腌了以后，炒的时候就不用再放盐了，以免咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 香 苦 咸 炒 腌

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