山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）

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木游寻
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在山西酒店吃了两顿，被它所惊艳了！爱(⑉°з°)-♡不需要理由。我有阿迪耐克高端精仿鞋，威X：lgjs188

烂糊白菜的用料

白菜（娃娃菜） 一颗（两颗） 虾米 少许
香菇 三朵 午餐肉（素食主义者可不放） 一罐
鸡蛋 三颗 料酒 一勺
食盐 适量 白醋 一勺
生抽 三勺 粉条 一碗
面粉 半碗

烂糊白菜的做法

山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解1

步骤1

先将白菜烫七成熟捞出切段
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解2

步骤2

粉条烫熟过一下冷水在旁边放凉
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解3

步骤3

备好香菇虾米，蘑菇切片
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解4

步骤4

如上图
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解5

步骤5

午餐肉切片
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解6

步骤6

热锅油，油要热，油稍微多点鸡蛋边才会起泡变酥，不然蛋会有生油味
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解8

步骤8

煎蛋，哈哈，煎到金黄酥
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解9

步骤9

煎到蛋液凝固了，用炒铲把炒蛋弄散。煎蛋金黄边缘变酥后盛出
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解10

步骤10

热锅
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解11

步骤11

虾米香菇爆香
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解12

步骤12

倒入面粉，炒到微黄不结块
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解13

步骤13

来一小碗水，先将炒面粉弄成面糊没结块再加两大碗水
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解14

步骤14

将白菜和煎蛋倒入面糊汤煮沸10分钟，倒入午餐肉和粉条
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解15

步骤15

继续熬煮(๑>؂<๑）出锅前加入调味料煮一小会儿
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解16

步骤16

小火熬煮保温
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法图解17

步骤17

我要开动啦

烂糊白菜的烹饪技巧

煎蛋油要多，煎面粉油要少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 木游寻 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜

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