干锅菱角土豆虾
生活简单到了只剩几点,除了医院、学校、家,还有就是拍照码字码字码字,不上班的日子总是稀里糊涂地都记不清几月几号星期几,直到有时候看到学校的签字本和黑板,才会特别留意每天的日子。
很少去菜市,上午抽出二个小时去菜场狂逛了一圈,不经意却发现菱角己悄然上市,这个带着初秋气息的食物,不免让人眼前一亮,摆摊的老板们为了将菱角卖个好价钱,亲自给去皮剥肉。对于菱角这黑不溜湫又扎口,吃到嘴里淡而无味且塞咽的食物,真的没有让我半点儿的讨喜,不过用胜在平时每年菱角上市的季节,家里母上大人买来后会将其去壳剥肉入油炒菜,我才会拿上筷子宠幸几番。
菱角炒菜,虽然不是什么新鲜的创意菜,但是炒制干锅,却是相当的好吃,最主要家里还有一大盒野生的北美熟制带壳的格陵兰北极虾,本来这野生虾已经熟至,可以直接沾着醋吃,但全家人不习惯冰吃,所以只能配合着菱角炒菜。
这一款来自京东商城寄的野生海捕熟制带壳的格陵兰北极虾,入口甘甜肥美,而他的头部偏大,最好吃的也在这里,因为这特大的头里含有像蟹仔一样颗粒的膏,咬到嘴里特别有嚼头,因为是熟制,所以大家随时抓一把沾醋追剧,或是直接剥壳给宝宝吃,当然你不爱冰镇的,可以学我把他配菜炒制或入粥也不错。
想买这款虾的可以直接入京东商城搜索格陵兰北极虾这牌子。
干锅菱角土豆虾的做法
干锅菱角土豆虾的烹饪技巧
1里面的虾是可以用新鲜的虾去代替的。
2菱角很不容易熟透,所以和土豆一样尽可能的切小块,提前将菱角先蒸熟,不要和土豆一起蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-30
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