黑糖姜膏

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张文佳ljmp
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树叶都落了… 又下了一场秋雨， 一场秋雨一场寒 果真如此 每当秋风萧瑟的季节 总要给自己做点黑糖姜膏 每天上班前冲一杯 可以温暖自己一整天 最该爱的人 是自己。

黑糖姜膏的用料

大枣 500g 古方红糖 500g
小黄姜 500g 宁夏无公害枸杞子 250g

黑糖姜膏的做法

黑糖姜膏的做法图解1

步骤1

挑选精品大枣
黑糖姜膏的做法图解2

步骤2

因为枣核燥热，吃了容易上火，口感也不好，所以我们要把枣核去掉。
黑糖姜膏的做法图解3

步骤3

准备古法红糖 （黑糖） 这里注意:不要挑选超市里卖的那种普通袋装红糖，那不是红糖！赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟。我们一般在超市买的红糖，主要成分就是赤砂糖。赤砂糖，在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。赤砂糖实际上是无法彻底脱色的白砂糖尾料。 说白了赤砂糖就是 [ 甜味剂 ] ，只有古法红糖才能:补血造血，活血化瘀！大家擦亮眼睛，不要混淆。
黑糖姜膏的做法图解4

步骤4

准备好枸杞，最好是宁夏枸杞。
黑糖姜膏的做法图解5

步骤5

准备好小黄姜，不需要削姜皮，姜皮主凉性，姜肉主热性，两者配合才能温和。
黑糖姜膏的做法图解6

步骤6

准备好自己，全副武装
黑糖姜膏的做法图解7

步骤7

把小黄姜放置在 [ 原汁机 ] 里压榨，不用加一滴水，原汁熬出来的姜膏，驱寒去湿气的效果才好！
黑糖姜膏的做法图解8

步骤8

把去核的枣放置破壁机中打成枣泥
黑糖姜膏的做法图解9

步骤9

将至少压榨出来的姜汁倒置一只无油无水的干净锅内。（放姜汁前，最好煮一锅沸水，目的是消毒杀菌，能让姜膏保存的更加长久。）
黑糖姜膏的做法图解10

步骤10

将姜汁与枣泥混合。
黑糖姜膏的做法图解11

步骤11

将古方红糖放入锅中！ 注意:要不停的搅拌，不能停止，否则会糊锅！制作过程中要防止烫伤，因为姜膏粘稠，很容易外溅。
黑糖姜膏的做法图解12

步骤12

黑糖熬化后，加洗干净的枸杞。
黑糖姜膏的做法图解13

步骤13

继续不停的翻锅熬制，大概4个小时候时长。
黑糖姜膏的做法图解14

步骤14

熬制到2小时的时候，颜色和质地就已经很美了。
黑糖姜膏的做法图解15

步骤15

关火，冷却一晚。
黑糖姜膏的做法图解16

步骤16

这是第二天早晨的效果，无滤镜，无PS，整个人都被吸引了。
黑糖姜膏的做法图解17

步骤17

装瓶~
黑糖姜膏的做法图解18

步骤18

早晨给自己冲一杯，它是这样的
黑糖姜膏的做法图解19

步骤19

嗯~来个特写~
黑糖姜膏的做法图解20

步骤20

如果亲们喜欢请点个赞~ 如果你不想自己费劲做，可以加我卫星:13753183298，期待您的光顾。

黑糖姜膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 张文佳ljmp 编写，未经授权不得转载

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