自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#

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食a色

食a色

2017-10-07
好多年都没自家做过饺子皮了,也早就想自己尝试做饺子皮了,可咱妈就是不同意,理由是太麻烦。难得今年松口,终于可以自己动手做一回了。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

面粉300克 170克
1/4小勺

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法步骤

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

1. 准备用料

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

2. 将所有材料倒入盆中

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

3. 手工搅拌成絮状

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

4. 交给搅拌机搅拌

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

5. 最后搅拌成光滑面团,取出

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

6. 放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

7. 取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

8. 切成大小均等的剂子

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

9. 按扁

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

10. 一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄

自制饺子皮#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

11. 成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮

小贴士

剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整,

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