卤鸡爪

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卤鸡爪的用料

鸡爪 10个 鸭爪 10个
卤味包 1个 辣椒 3个
干辣椒 2个 生姜 适量
黄豆酱 适量 老抽 适量

卤鸡爪的做法

步骤1

逛超市看到鸡爪鸭爪，妥妥的来一份。 先准备齐上述的材料，我们要动手了

步骤2

先把鸡爪鸭爪解冻（因为我买的是冰冻的，新鲜的就免了这部，用冷水充哦，切忌用热水哦），解冻完后把鸡爪鸭爪的指甲剪掉，以免吃的时候戳到自己哦。

步骤3

烧水，接着把鸡爪鸭爪放到锅里，我是把鸡爪鸭爪放到水里一起煮的，等水烧开后把鸭爪鸡爪捞起来，放到冷水中浸泡，洗去鸡爪鸭爪上的油渍等
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

继续烧水，放入洗好的鸡爪鸭爪，放入3个辣椒和2个干辣椒，对半切开，放入。用勺子挖2勺黄豆酱放入，倒适量老抽放入（我用的是海天老抽），卤味包放入，开大火等水烧开后转小火，慢慢炖，我用的是见图片
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

见图
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

出锅

卤鸡爪的烹饪技巧

1、鸡爪鸭爪一定要洗净下锅才能放调料 2、小火煮的时候先盖锅后打开锅，等汤收汁才能出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 miratsu 编写，未经授权不得转载

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