西芹木耳炒山药

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今天这道西芹木耳炒山药是道非常简单的秋季养生菜，搭配了西芹和和黑木耳，西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；黑木耳也是餐桌上的常客， 常吃养颜美容、减肥清肠道防结石、预防心脑血管疾病等功效。 简单的食材，一白一黑一绿三色相间间，3分钟快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康养生的菜，一定要尝试哟。

西芹木耳炒山药的用料

山药 1小节 黑木耳 1小盘
西芹 2片 油盐 适量

西芹木耳炒山药的做法

西芹木耳炒山药的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
西芹木耳炒山药的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮；
西芹木耳炒山药的做法图解3

步骤3

木耳焯煮到八成熟时加入几滴油， 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；
西芹木耳炒山药的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入山药进去翻炒；
西芹木耳炒山药的做法图解5

步骤5

翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；
西芹木耳炒山药的做法图解6

步骤6

加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
西芹木耳炒山药的做法图解7

步骤7

端上桌了。

西芹木耳炒山药的烹饪技巧

1. 由于木耳和西芹易熟程度不一样， 所以先焯黑木耳， 再加入点油盐， 放入西芹翻炒变色就可捞出； 2. 炒的山药最好选用这种水山药， 吃起来口感比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 热菜 炒锅 锅具 午餐

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