上汤娃娃菜

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花晨月夕23
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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 400g 皮蛋 1只
台湾香肠 2根 油 适量
盐 适量 高汤 1碗
蒜 2瓣

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备食材
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜洗净切长条
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

中热油，5成热时放蒜片爆香。
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。
上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

加入高汤煮沸。
上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

放入娃娃菜煮至变软。
上汤娃娃菜的做法图解8

步骤8

放入适量盐拌均匀即可
上汤娃娃菜的做法图解9

步骤9

成品图
上汤娃娃菜的做法图解10

步骤10

成品图

上汤娃娃菜的烹饪技巧

1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。 2 没有高汤可以用浓汤宝代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 爆 下饭菜

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