黑芝麻坚果养生欧包

精品

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雅雅杨小厨

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中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

黑芝麻坚果养生欧包的用料

软欧面包粉 220g	黑芝麻粉 20g
细砂糖 15g	奶粉 10g
水 180g	植物油 10g
盐 2g	酵母 2g
竹炭粉(没有可不加) 2g	小麦胚芽 20g
南瓜籽 20g	腰果 20g

黑芝麻坚果养生欧包的做法

步骤1

法焙客发酵篮

步骤2

准备好所有材料

步骤3

把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水

步骤4

启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟

步骤5

加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可

步骤6

面团揉圆放在面包机桶内发酵

步骤7

启动发酵功能选择35分钟

步骤8

先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟

步骤9

烤好放凉备用

步骤10

发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

步骤11

面团稍微按压开排气

步骤12

把烤好的坚果和小麦铺上

步骤13

再包好

步骤14

揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀

步骤15

发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来

步骤16

把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

步骤17

放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

步骤18

如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

步骤19

用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

步骤20

送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分

步骤21

烘烤中

步骤22

成品出炉后移至烤网上晾凉即可

步骤23

成品图

步骤24

成品图

步骤25

成品图

步骤26

成品图

黑芝麻坚果养生欧包的烹饪技巧

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.没有竹炭粉可不加 4.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

雅雅杨小厨

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