简易版煎饼果子

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前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房， 赶紧动手来一个快手早餐吧。

煎饼果子的用料

面粉 1小碗 馄饨皮 4张
鸡蛋 2个 香辣酱 2勺
小葱 1小碟 油盐 适量

煎饼果子的做法

简易版煎饼果子的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
简易版煎饼果子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
简易版煎饼果子的做法图解3

步骤3

面粉中放入适量的盐；
简易版煎饼果子的做法图解4

步骤4

加入适量的水搅拌均匀；
简易版煎饼果子的做法图解5

步骤5

搅拌成稀稠合适的面糊；
简易版煎饼果子的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄；
简易版煎饼果子的做法图解7

步骤7

将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
简易版煎饼果子的做法图解8

步骤8

翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
简易版煎饼果子的做法图解9

步骤9

均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
简易版煎饼果子的做法图解10

步骤10

将有鸡蛋小葱的面朝下， 饼上刷层香辣酱；
简易版煎饼果子的做法图解11

步骤11

将炸好的饺子皮放在一边；
简易版煎饼果子的做法图解12

步骤12

将它卷起来即可摆放在盘中。
简易版煎饼果子的做法图解13

步骤13

端上桌了。

煎饼果子的烹饪技巧

1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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