简式八宝饭

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今夭台风宅在家，看看家里有些食材，于是动手做了八宝饭，既易做也好吃，更满足了自己的胃…

八宝饭的用料

糯米500克 白糖25克
油15克 干虾仁200克
玉米、青豆各200克（煮熟） 荠荸200克
香菇、肉丝各250克 香肠3根

八宝饭的做法

简式八宝饭的做法图解1

步骤1

香肠、肉丝、香菇丝、青豆、玉米、荠荸、虾仁清洗干净待用。
简式八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米用冷水浸泡3小时后放电饭锅煮熟。
简式八宝饭的做法图解3

步骤3

肉丝、香菇丝用新奥尔良粉、白糖、味精腌制待用。
简式八宝饭的做法图解4

步骤4

青豆、玉米放开水中煮熟后过冷水待用。
简式八宝饭的做法图解5

步骤5

荠荸切丝
简式八宝饭的做法图解6

步骤6

虾仁放油锅炒香后盛出。
简式八宝饭的做法图解7

步骤7

香肠放油锅炒熟后盛出。
简式八宝饭的做法图解8

步骤8

用香肠炒出的油炒青豆和玉米，炒干后盛出。
简式八宝饭的做法图解9

步骤9

把腌好的香菇丝和肉丝炒熟。
简式八宝饭的做法图解10

步骤10

然后加入荠荸丝炒熟。
简式八宝饭的做法图解11

步骤11

接着把已炒好的香肠、虾仁、玉米、青豆加入煸炒匀。
简式八宝饭的做法图解12

步骤12

再把煮熟的糯米饭加入炒匀。
简式八宝饭的做法图解13

步骤13

八宝饭做好了，尝一下，味道正点。
简式八宝饭的做法图解14

步骤14

变个样式，小孩喜欢……
简式八宝饭的做法图解15

步骤15

这样也可……
简式八宝饭的做法图解16

步骤16

再随手捏一下，全吃了，哈哈…
简式八宝饭的做法图解17

步骤17

配上一碗腐竹炖排骨汤，既解油腻也增加了营养。

八宝饭的烹饪技巧

关键在腌肉丝与香菇丝，比炒时味稍重些；而浸糯米超过4小时做出的米饭会稍烂，口感不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 紫菀debf 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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