香菜臭干拌花生米

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老方小雨
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臭干拌花生米（或是香干），我们这的地方特色菜；也是我们吃了几十年的家传菜；更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一；作为当时还是孩子的我们，则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。 后来有小家后，没想到他们父子俩也超爱吃，所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃；感觉真是应验了句俗话：不是一家人不进一家门哈~~~

香菜臭干拌花生米的用料

臭干 10块 香菜 少许
花生米 适量 蒜头 适量
米醋 适量 香醋 适量
香油 适量 辣油 适量
食盐 1小勺 白糖 2小勺
鲜贝露 适量

香菜臭干拌花生米的做法

香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

备好食材
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

香菜洗净后切小段
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

香菜洗净后切小段
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

与花生米一起放入碗中（PS:花生米不去皮会更香）
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

倒入装有香菜、花生米的大碗中
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

用勺子上下翻拌均匀、装盘后再撒些白芝麻增香
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

装盘后再撒些白芝麻增香
香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜带点辣，既是下酒菜、亦是开胃菜

香菜臭干拌花生米的烹饪技巧

1、不喜欢臭干的朋友，可以改成香干或是自己喜欢的 2、口味也随各人喜欢，我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 下饭菜

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