土豆香辣排骨

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和男朋友在家最喜欢吃的一道菜。

土豆香辣排骨的用料

肋排 500g 土豆 2个
大蒜 3瓣 姜 1块
二荆条 9根 大葱 1根
青花椒 1小把 郫县豆瓣酱 2勺
菜籽油 适量 干辣椒 少许

土豆香辣排骨的做法

土豆香辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨先用水浸泡十分钟，把血水泡出来倒掉。
土豆香辣排骨的做法图解2

步骤2

洗干净加入料酒姜片腌一下。
土豆香辣排骨的做法图解3

步骤3

二荆条和土豆切好备用。
土豆香辣排骨的做法图解4

步骤4

葱姜蒜花椒备用，豆瓣酱（作为四川人吃了很多种豆瓣酱，娟城牌很不错）。
土豆香辣排骨的做法图解5

步骤5

热油下排骨。
土豆香辣排骨的做法图解6

步骤6

排骨至金黄色加入两勺豆瓣酱，葱姜蒜花椒下锅，放少许盐和鸡精，快速翻炒。
土豆香辣排骨的做法图解7

步骤7

加入温水。盖上锅盖焖一下。
土豆香辣排骨的做法图解8

步骤8

还剩一点点水的时候下土豆。（喜欢吃软的土豆可以事先把土豆煮一下）
土豆香辣排骨的做法图解9

步骤9

加入二荆条大葱翻炒一下就可以出锅了。
土豆香辣排骨的做法图解10

步骤10

成品。

土豆香辣排骨的烹饪技巧

我做的都不是那种特别软的，土豆我喜欢吃脆的，所以事先没有用水煮一下。不能吃辣的，可以少放一点辣椒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 一格格__ 编写，未经授权不得转载

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