自制方糕～薄款入口即化

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（霏源妈）大颖
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味道不错哦，因为孩子们喜欢吃甜点儿的，所以我的砂糖放的多了些，正常放50克也可以的。

自制方糕～薄款的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 50克
植物油 50克 砂糖 80克
双效泡打粉 1克 醋 3滴
牛奶 16克 蜂蜜 适量

自制方糕～薄款的做法

自制方糕～薄款入口即化的做法图解1

步骤1

先把一个全蛋和4个蛋黄分三次加入油，搅拌到全部融合后，筛入面粉，搅拌均匀，加入牛奶16克，再加入泡打粉拌匀待用。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解2

步骤2

蛋黄糊做好了的状态如图。 这时候，烤箱里放一碗热水，烤箱预热，上火150度下火140（大概预热10分钟）
自制方糕～薄款入口即化的做法图解3

步骤3

四个蛋清加入醋，再分三次加入砂糖，打发到提起来有小勾的状态。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解4

步骤4

把打发好的蛋清取出来三分之一半入蛋黄糊里，拌匀后再把剩下的蛋清全部倒入蛋黄糊里上下翻动拌匀。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解5

步骤5

拌匀后的状态如图。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解6

步骤6

烤盘刷一层油防粘。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解7

步骤7

把面糊倒入烤盘里，震动几下，去除气泡。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解8

步骤8

入烤箱，中层，上火150下火140烤30分钟取出来，刷一层蜂蜜，再入烤箱烤10分钟就可以了。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解9

步骤9

烤30分钟的样子，我这次的气泡没墩好，所以烤的时候，表面会有小气泡.
自制方糕～薄款入口即化的做法图解10

步骤10

刷完蜂蜜的样子
自制方糕～薄款入口即化的做法图解11

步骤11

烤好后的样子，最后10分钟，可以把上火调高些，为了让蛋糕表面的颜色更漂亮
自制方糕～薄款入口即化的做法图解12

步骤12

切好块儿
自制方糕～薄款入口即化的做法图解13

步骤13

取出来一小块儿，看，薄薄的，上面和下面的颜色都很好。咬一口，香香软软的，入口即化的感觉，超级美味。
自制方糕～薄款入口即化的做法图解14

步骤14

成品
自制方糕～薄款入口即化的做法图解15

步骤15

成品
自制方糕～薄款入口即化的做法图解16

步骤16

装盒里，慢慢吃
自制方糕～薄款入口即化的做法图解17

步骤17

成品

自制方糕～薄款的烹饪技巧

再多说几句: 烤盘不铺防粘油纸， 是为了让蛋糕的上下颜色一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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