南瓜红枣戚风

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金秋十月南瓜季

南瓜红枣戚风的用料

南瓜泥 100克 酸奶酪 33克
鸡蛋 5个 玉米油 50克
低筋面粉 100克 红枣粒 25克
学厨8寸圆模 1件 细砂糖 60克

南瓜红枣戚风的做法

南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

将所有材料称量好备用
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

红枣粒用少许低筋面粉裹匀
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

南瓜泥中加入酸奶酪
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

再加入鸡蛋黄，搅拌均匀
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

加入玉米油
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

搅拌至乳化状态
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉搅拌均匀
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

搅拌好的蛋黄糊状态
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱150度预热15分钟
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

搅拌好的蛋糊
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

将蛋糊倒入到剩余的蛋白霜中
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

切拌均匀，倒入模具铺满底部一层即可
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

将红枣粒加入到剩余的蛋糕糊中切拌均匀
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

再次倒入模具震出气泡
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

放入烤箱，150度50分钟
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

出炉震出热气立即倒扣直至模具变凉在脱模
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

可以用巧克力画上表情
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

成品
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

步骤20

成品
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

步骤21

成品
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解22

步骤22

成品
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解23

步骤23

成品
南瓜红枣戚风#跨界烤箱 探索味来#的做法图解24

步骤24

成品

南瓜红枣戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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