轻体健身五丁黑藜麦餐

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从一个美国朋友发来她做的藜麦沙拉图片那里知道了藜麦这种食材，渐渐对这种联合国粮农组织（FAO）特别推荐最适于人类的完美“全营养主粮”发生了兴趣，于是入手各种品牌和不同品种的藜麦来品尝，今天用一种玻利维亚的黑藜麦做一道五丁藜麦饭。

轻体健身五丁黑藜麦餐的用料

鸡里脊肉 200g	胡萝卜半根
西芹 30g	洋葱半个
甜玉米粒 50g	黑藜麦 100g
水 250ml	橄榄油适量
盐适量	黑胡椒粉适量

轻体健身五丁黑藜麦餐的做法

步骤1

250ml水煮沸后加入清洗干净的黑藜麦，盖盖子小火煮20分钟，关火焖5分钟后打开锅盖盛出；

步骤2

将胡萝卜切丁放入沙拉碗中；

步骤3

将鸡里脊肉切丁加入橄榄油和少许盐锅中炒制或微波炉加工熟后，和胡萝卜丁、洋葱丁、玉米丁一同混合；

步骤4

在锅中加入少许橄榄油；

步骤5

开火至油温稍热即可混合翻炒，大概炒1、2分钟即可加入切好的西芹丁，最后放入少许盐；

步骤6

关火后加入之前煮熟后冷却的黑藜麦；

步骤7

在撒些黑胡椒粉调味；

步骤8

盛出装碗；

步骤9

搭配鸡蛋、圣女果；

步骤10

各种摆盘都好看。

轻体健身五丁黑藜麦餐的烹饪技巧

1、藜麦煮之前要用热水清洗干净（热水可以去除其表面的涩味）； 2、藜麦颗粒比较小，最好用筛孔比较细的筛子筛洗； 3、煮藜麦和水的比例是1:2.5； 4、煮好停火后放置5分钟会使其更加软糯； 5、煮熟的藜麦如果当顿吃不完，可以放保鲜盒里存放在冰箱冷藏，吃的时候取出即可使用，一般能放三、五天没问题。
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创建时间:2017-10-27

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