苦瓜牛肉

精品
18.5万 浏览 1719 收藏
收藏
笛子
笛子 笛子
＋ 关注

苦瓜牛肉的用料

苦瓜 牛肉
鸡蛋 葱 适量
姜 适量 盐 适量
白酒 适量 食用油 适量
水淀粉 适量 黄豆酱 适量

苦瓜牛肉的做法

步骤1

牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）

步骤2

切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

步骤3

泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可

步骤4

苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干

步骤5

炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可

苦瓜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-12

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 孕妇 香 家常菜 炒 中国菜

苦瓜牛肉的其他做法更多

苦瓜牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

苦瓜牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苦瓜牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活