万圣节连着南瓜曲奇一起，把这个小蜘蛛吃掉！

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南瓜曲奇的用料

低筋面粉 100g	黄油 75g
糖 30g	南瓜泥 30g
杏仁粉 20g	盐 1g
麦丽素	巧克力
棉花糖

南瓜曲奇的做法

步骤1

南瓜去皮后，改刀切片，上蒸锅大火蒸10分钟，直到南瓜变软。

步骤2

取出蒸熟的南瓜，捣成南瓜泥，取30g备用。

步骤3

将提前软化的黄油75g和糖30g倒入碗中，打发至微微发白的状态，加盐1g调味，可以使甜味更加突出。

步骤4

加入南瓜泥30g搅拌均匀，筛入低筋面粉100g和杏仁粉20g，混合均匀成为曲奇面团。

步骤5

取面团（20g/个）搓成大小相似的圆球状，放在烤盘上。用麦丽素在中间压出凹槽。

步骤6

提前预热烤箱后，将曲奇面团放入烤箱中层，上下火180℃烤制15分钟。

步骤7

取出烤好的曲奇，在凹槽处挤上适量融化的巧克力，放上麦丽素，用棉花糖做眼白，再用巧克力画出眼珠和腿就可以啦~

南瓜曲奇的烹饪技巧

1、做曲奇面团的时候，加少许的盐可以提出南瓜的甜味。 2、麦丽素不要和曲奇一起放进烤箱烤噢，压出凹槽之后放到一边，最后做装饰用。 3、小蜘蛛的眼白是用棉花糖做的，可以用吸管压出小圆片的形状哦~ 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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创建时间:2017-11-01

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