孜然牙签肉

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斯佳丽

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为了吃得更健康，我不用油炸，而用上电饼铛，做法真的很简单。将羊肉切片后加入盐、孜然等调味料腌制后，用牙签串上，直接放在电饼铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味，激发出让人垂涎三尺的滋味，这不就是袖珍版滴烤肉串么？足以与烧烤的味道媲美。当然如果你家有平底锅，一样也轻松搞定。是不是也想尝试了呢？

孜然牙签肉的用料

羊肉 1小碗	洋葱半个
鸡蛋 1个	料酒 1勺
姜片 3片	孜然粉适量
花椒粉适量	辣椒粉适量
油盐适量

孜然牙签肉的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

羊肉块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片等调味料；

步骤3

加入半个蛋清拌均匀后腌制一下；

步骤4

放入孜然粒和辣椒粉；

步骤5

拌均匀腌制一下；

步骤6

拌均匀腌制一下；

步骤7

电饼铛加热后将牙签羊肉串平铺在底部，再均匀的撒上洋葱丝；

步骤8

按下烤饼的功能键后，加盖烤制好，再最后拌入点孜然粉，拌均匀后再继续煎烤两分钟即可。

步骤9

可以开吃了。

孜然牙签肉的烹饪技巧

1. 羊肉不要切得太薄； 2. 先将羊肉加入盐等调入底味，加入半个蛋清能让羊肉更嫩；再加入孜然等调味料拌均匀； 3. 加入点洋葱能去除羊肉的异味； 4. 用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油，也很方便；当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：辣香孜然味咸煎

斯佳丽

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