肉饼蒸蛋

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酸奶已经长膘了

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这道菜是家里没什么肉类原料时候解馋用，也适合想吃荤但又不想大费周折的上班族。同样可以新手妈妈做给宝宝吃哈，多少孩子的童年就是水蒸蛋拌饭过来的，不过这种吃法更有滋味点… 平时去菜场买排骨如果上面太多肉也可以剃下来一些，跟蛋一起蒸又是一个菜 (｡◝ᴗ◜｡)

肉饼蒸蛋的用料

步骤1

先把肉切花刀，横着竖着交替方向快速剁成肉饼。放盐、淀粉、黄酒在肉里等十分钟。

步骤2

打2个土鸡蛋在碗里然后放入肉饼一起搅拌，加一点点开水，放上锅隔水蒸。肉和蛋的比例可以自己调，放三四个单也是没有问题，但切记肉不要太多。

步骤3

蒸蛋的时候用筷子试一下，如果不再返蛋液，那就证明蒸熟了。放入葱，撒上一点酱油、麻油，就可以开吃了。图片渣但味道蛮ok的，一调羹下去一口蛋一口肉，冬天暖暖地吃下去还是挺有幸福感的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由酸奶已经长膘了编写，未经授权不得转载

酸奶已经长膘了

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