剁椒豆豉蒸鱼块

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今天来做个很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头，适合新手老手都尝试...

剁椒豆豉蒸鱼块的用料

草鱼 切4-6小块 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
葱 适量 剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量 豆豉 适量
花生油 适量

剁椒豆豉蒸鱼块的做法

步骤1

将鱼切好，放在碗里加入料酒、盐、姜、花生油，搅拌均匀，整理鱼块摆好。在鱼块铺上一点豆豉和一两勺剁椒，腌制5-10分钟左右。
剁椒豆豉蒸鱼块的做法图解2

步骤2

蒸锅放水烧开后，把鱼放到蒸笼里蒸8-10分钟，打开锅盖看到碗里的水过多可以倒掉一些，然后淋上蒸鱼豉油，酒上葱花即可出锅上菜了。

剁椒豆豉蒸鱼块的烹饪技巧

吃鱼鱼刺太多了，吃的时候千万要小心再小心。特别是切块了的鱼切断了鱼刺，只能是吃的时候靠舌头上感觉找鱼刺…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 黄小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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