泰式菠萝炒饭

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轩儿宝妈
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与宝贝一起去泰国2次，觉得泰国的菠萝炒饭很好吃，找了很多方法，终于做出了与泰国色香味一样好吃的炒饭，赞。

泰式菠萝炒饭的用料

隔夜米饭 一碗 鸡蛋 一个
青豆 适量 腰果 一把
鱼露 适量 菠萝 一个
鱼松（肉松） 2勺 黄瓜丁 适量
胡萝卜丁 适量 盐 少许
火腿肠 一根 葱花 适量
玉米粒 适量

泰式菠萝炒饭的做法

泰式菠萝炒饭#超正宗的味道#的做法图解1

步骤1

1、腰果炸过备用。 2、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丁备用。 3、鸡蛋炒散备用。 4、大虾放盐、花椒煮熟，剥皮备用。 5、菠萝在1/3处切开，将菠萝肉挖出切丁（1/5的菠萝肉即可）备用，菠萝皮不要挖透做碗用。 6、炒锅倒油8成热，放入葱花炒香，放入米饭翻炒，加入鸡蛋，盐（少许，鱼露很咸），再放入胡萝卜丁，青豆，火腿肠，玉米粒，黄瓜丁，倒入鱼露，翻炒，再加入菠萝，放入腰果。出锅。
泰式菠萝炒饭#超正宗的味道#的做法图解2

步骤2

将炒好的米饭倒入挖空的菠萝壳里，上面加2勺鱼松，摆上大虾。OK。一份正宗的泰式菠萝炒饭搞定。
泰式菠萝炒饭#超正宗的味道#的做法图解3

步骤3

多出来的装盘，与宝贝一同分享美食啦。

泰式菠萝炒饭的烹饪技巧

一定要有鱼露和鱼松（肉松也可以哦），否则就没有泰式的鲜啦！根据个人口味可适当加入胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 轩儿宝妈 编写，未经授权不得转载

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