蒜茸粉丝娃娃菜

精品
33.2万 浏览 7250 收藏
收藏
妍维妮私房菜
妍维妮私房菜 妍维妮私房菜
＋ 关注

蒜茸粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 粉丝 1把
大蒜 10瓣 蒸鱼豉油 2勺
盐 少许 鸡精 少许

蒜茸粉丝娃娃菜的做法

步骤1

先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂

步骤2

龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用 10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。

步骤3

炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。

步骤4

然后加入少许盐和鸡精 将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。

步骤5

撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去

蒜茸粉丝娃娃菜的烹饪技巧

有助于减肥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-21

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 家常菜 咸鲜 炒 舌尖上的中国

蒜茸粉丝娃娃菜的其他做法更多

蒜茸粉丝娃娃菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜茸粉丝娃娃菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜茸粉丝娃娃菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜茸粉丝娃娃菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活