大闸蟹粥

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一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。 所用食材：大米一杯，大闸蟹一只 西兰花适量，姜两片 盐适量

大闸蟹粥的用料

大米 1杯 大闸蟹 1只
姜 2片 盐 适量
西兰花 适量

大闸蟹粥的做法

大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解1

步骤1

准备食材。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解2

步骤2

取一杯米洗净。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解3

步骤3

将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解4

步骤4

大闸蟹用刷子刷干净
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解5

步骤5

肚脐也不要放过。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解6

步骤6

将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解7

步骤7

锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解8

步骤8

至蟹周身变色，蟹膏凝固。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解9

步骤9

当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解10

步骤10

炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
大闸蟹粥#跨界烤箱　探索味来#的做法图解11

步骤11

再放入少许盐调味即可。

大闸蟹粥的烹饪技巧

蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 粥 坤博砂锅

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