牛肉烧豆腐

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lin悠然11
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豆腐是最平民的食材，因为它含钙量比较高，所以很受大家的喜爱，它也是我家餐桌上的常客。 市场里有一家是现场自己制作豆腐的，销量很好，每次去晚了就没有了，所以想吃了就得早点去市场。 我为什么也爱烧豆腐吃，就是因为老公和儿子也喜欢这个口感，而且每次买回来的新鲜豆腐，老公都会用刀切一块生吃。

牛肉烧豆腐的用料

南豆腐 500g 牛肉 200g
大葱 30g 豆瓣酱 20g
大蒜 2瓣 白糖 6g
盐 8g 淀粉 2g
油 2大勺 小葱 2根

牛肉烧豆腐的做法

牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

中粮我买网上买来的牛肉做成绞肉，肉质鲜嫩，很不错。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

豆腐切块，大蒜拍碎、葱切斜段，小葱切碎备用。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

炒锅烧油，油温热下绞碎的牛肉煸炒。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

炒至肉变色，下大蒜、葱段和豆瓣酱一起炒。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

炒至出香味，下豆腐，轻轻翻动炒匀。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

调入白糖、盐，加入适量水翻匀，用中火加热至快开，转小火盖上锅盖炖15分钟左右。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

勾淀粉，再次烧开，撒小葱即可。
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

成品
牛肉烧豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

成品，很下饭的菜，汤汁用来拌饭也很好吃哦，别说我没告诉你！

牛肉烧豆腐的烹饪技巧

1、豆腐不要切太大，煮一下会更大。 2、水量莫过豆腐三分之二即可，南豆腐含水量太高，不吃水。 3、翻动的时候轻一点，南豆腐易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 酱香味 香

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