长岛冰茶【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。长岛冰茶，这是一个人人都耳熟能详的名字，也是一个极富有欺骗性的名字。它虽然有着像冰红茶一样的诱惑外表，实际上却是不折不扣的烈酒。烈到混合了五种烈酒，有着40%的酒精度！如果你正在约会，男生给你点了长岛冰茶，那么嘿嘿，意图很明显了。如果女生自己点了长岛冰茶，除了少不更事的，那么答案只有一个：You have a drinking problem! 其实现在越来越少会调到那么高的酒精度数，这里给出的调配比例有比较舒服的入口感，并没有烈到要扶着墙的程度。菜谱制作的是一人份的鸡尾酒~

长岛冰茶的用料

伏特加 Vodka 15ml	朗姆酒 Rum 15ml
金酒 Gin 15ml	龙舌兰 Tequila 15ml
橙皮酒 Triple sec 15ml	柠檬汁 Lemon juice 30ml
可乐 Cola 50ml	糖 Sugar 1茶匙
柠檬片 Lemon slice 1片	冰块 Ice 适量

长岛冰茶的做法

步骤1

雪克杯里放入适量冰块。

步骤2

倒入伏特加，朗姆酒，金酒，龙舌兰，橙皮酒。

步骤3

挤入柠檬汁(约半个柠檬)，加入糖。

步骤4

盖上杯盖，摇晃雪克杯约15秒钟。

步骤5

往高球杯里倒入半杯冰块。

步骤6

倒入雪克杯中混合好的酒。

步骤7

倒入可乐。

步骤8

最后放入一片柠檬片和吸管。

步骤9

完成图

长岛冰茶的烹饪技巧

1. 橙皮酒的种类有很多，如君度Cointreau，柑曼怡Grand Marnier，库拉索酒Curacao，视频里用的是君度。 2. 调酒时常常用到的酸甜汁Sweet and sour mix，也是长岛冰茶的必备材料。实际上就是用柠檬或是青柠的果汁加入少许糖调成的液体，因为常常被用到，所以有调好的现成品可以买到。现成品比现挤的要少了一点酸涩，多了一份温和，不想麻烦的酒鬼们当然也可以直接买现成的。 3.不要因为怕酒太冲就使劲地加可乐，可乐仅仅是作为上色用，只要达到了冰红茶一样的颜色就可以了，加多了反而影响口感，倒是柠檬汁可以多加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

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