肠粉

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肠粉的用料

肠粉专用粉（也可自己调配，粘米粉与淀粉4:1） 100克 清水 250克
猪肉 150克 生姜 适量
油 适量 香葱 适量
鸡蛋 一个 虾仁 4个
酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后。

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

100克专用肠粉，250克清水搅拌均匀。
肠粉的做法图解2

步骤2

肉末里放适量的姜末，葱末，
肠粉的做法图解3

步骤3

虾挑线洗净
肠粉的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
肠粉的做法图解5

步骤5

爱吃香菜，再放点香菜
肠粉的做法图解6

步骤6

盘底需要抹一层油，放在蒸锅里预热1分钟。
肠粉的做法图解7

步骤7

预热完以后成一勺肠粉浆放到盘子里再放肉末和青菜，蒸1分钟
肠粉的做法图解8

步骤8

出锅卷好放在盘子里，再放调好的汁(酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后。)开锅以后葱段、姜片捞出不要！

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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