水果蛋挞

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蛋挞 深受小朋友的喜爱，一般外面吃的都是起酥油，难以消化，卫生也不放心，只有自己动手，方能安心食用，蛋挞虽好吃，但一次不能多吃哦！

水果蛋挞的用料

千层皮（我食谱里有详细步骤） 一张 淡奶油 110g
牛奶 80g 蛋黄 2个
糖 25g 炼乳 5g

水果蛋挞的做法

水果蛋挞的做法图解1

步骤1

冰箱取出一张冷冻的千层酥皮，室温至完全解冻
水果蛋挞的做法图解2

步骤2

打开烤箱预热210度 撒一点手粉，擀成0.3厘米的薄片
水果蛋挞的做法图解3

步骤3

顺便卷起
水果蛋挞的做法图解4

步骤4

切成等量的剂子，我的蛋挞模具小，可以做16个
水果蛋挞的做法图解5

步骤5

整理圆，按扁
水果蛋挞的做法图解6

步骤6

擀成薄圆片，放入蛋挞模具中
水果蛋挞的做法图解7

步骤7

全部做好后，放冰箱冷藏， 下面来做蛋挞液
水果蛋挞的做法图解8

步骤8

准备好材料，这是9个蛋挞的量
水果蛋挞的做法图解9

步骤9

牛奶加糖小火加热至糖完全融化，离火 放入蛋黄搅匀
水果蛋挞的做法图解10

步骤10

再放炼乳搅匀
水果蛋挞的做法图解11

步骤11

最后放淡奶油搅匀
水果蛋挞的做法图解12

步骤12

过筛两次
水果蛋挞的做法图解13

步骤13

倒入蛋挞中，八分满
水果蛋挞的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，210度15分钟左右，至表面焦黄即可
水果蛋挞的做法图解15

步骤15

脱模
水果蛋挞的做法图解16

步骤16

加上喜爱的水果
水果蛋挞的做法图解17

步骤17

乘热更好吃
水果蛋挞的做法图解18

步骤18

特写一个

水果蛋挞的烹饪技巧

擀面皮的时候要适量放手粉，不能把皮给擀破喽！ 蛋挞要现烤现吃，凉了就不好吃了，所以一次不要烤太多，我的蛋挞夜配方是9个，多出的挞皮直接连同模具一起冷冻，下次烤的时候直接拿出解冻即可 水果随意搭配呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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