芹菜炒香干
芹菜炒香干是一道非常地道的家常菜。芹菜有一股清香,我个人特别喜欢。
另外芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干的烹饪技巧
炒菜过程中,如果不加水,香干和芹菜容易炒焦炒糊,颜色上就不那么绿。当然水不要加多,最多小半碗水,多了要煮时间久,彩色容易发黄。
不喜欢香干味太重的,可以香干切片先过下热水烧一会,去下豆腐味也容易炒熟些。这样也能省去后面加水焖煮这个过程了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-21
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