桂花拉糕（桂花糖年糕）

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酿了桂花蜜酱就是为了能做出香又甜的桂花拉糕和其他好吃的糕点，甜汤等。所以刚酿了一周的桂花蜜酱后我就迫不及待的用它来小试身手做桂花拉糕咯～

桂花糖年糕的用料

糯米粉 180g 玉米淀粉 40g
黄油 35g 水 160g
糖桂花 一大勺 白砂糖 60g
白酒 6g 干桂花 一小撮

桂花糖年糕的做法

桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解1

步骤1

先将糯米粉，玉米淀粉和糖混合好。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解2

步骤2

黄油融化后备用。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解3

步骤3

倒入融化的黄油搅拌均匀。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解4

步骤4

加入水和白酒彻底混合搅拌均匀。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解5

步骤5

加入糖桂花搅拌均匀。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解6

步骤6

容器内刷一层油以免黏底。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解7

步骤7

倒入容器，静十分钟，中火蒸半小时左右。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解8

步骤8

撒入干桂花继续蒸十分钟左右，随后凉透了后切块装盘。
桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法图解9

步骤9

香香哒，美美哒，甜甜哒，糯糯哒，QQ哒～还可以当做糖年糕煎着吃哟！

桂花糖年糕的烹饪技巧

1、粉类搅拌均匀不要有颗粒。 2、一定要凉透了再拿出糕体这样好取不黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 我就是_我 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 年糕 主食

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