炒鸡脖

3.7万 浏览 216 收藏
收藏
暮色影子
暮色影子 暮色影子
＋ 关注

辣炒鸡脖子。有时候去饭店也经常点这菜下酒最好了。吃不完都会打包带回当小吃。很有嚼头味道超级的好。自己做的比较干净，把每一个鸡脖子都清理干净，因为这个上边有很多腺类的东西。炒的比煮五香的要好吃一些，肉质很紧致口感好。喜欢的来试下吧

炒鸡脖的用料

鸡脖子 500 植物油
郫县豆瓣酱 二勺 干辣椒 二个
白糖 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 料酒 一勺
盐 一勺 葱，姜 适量

炒鸡脖的做法

炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

清洗把每一根都清洗，摘干净腺类的杂物
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

按照个人喜好切小段
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

放在开水焯一下、去除腥腻味道
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

捞出来备用
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

备好做鸡脖的主要配料
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

热油、酱、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

放鸡脖子翻炒
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

放料酒。老抽，生抽、糖等佐料
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

不要加水，小火慢炒、收汁、制作过程大约15分钟左右
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

美味分享
炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法图解11

步骤11

美味分享

炒鸡脖的烹饪技巧

1，小火翻炒，这样肉会熟 2，按照个人喜好添加佐料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

炒鸡脖的其他做法更多

炒鸡脖的全部作品

上传我做的这道菜

炒鸡脖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炒鸡脖#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活