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冬日暖心疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材，有条不乱！
步骤2
青菜洗干净备用，红萝卜削皮切丝。 请不要介意我家的蒜粒发芽了！
步骤3
摔一个鸡蛋加点点盐打均匀！ 我喜欢往蛋液里加点点盐，是为了去蛋腥味。
步骤4
上一步骤打好的蛋液加入到面粉里，用筷子朝一个方向开始搅拌面粉。 不管顺时针还是逆时针，不难问为什么
步骤5
搅拌至无明显面粉为止，如果嫌弃疙瘩太小可以在搅拌过程中加一点点水。 请一定要慢慢一点点加。一不小心就容易多了！
步骤6
我就是嫌弃上一步骤一个蛋液搅拌出来的疙瘩太小，所以加点点水搅拌把疙瘩变大了。疙瘩准备好之后就可以放一边备用了。
步骤7
锅里冷油摔鸡蛋！一边加热一边搅拌。 直到下图的效果
步骤8
出现这种碎蛋花。就可以滤干油盛出来了。备用！等下一步之后
步骤9
上一步骤滤下的油加热，红萝卜丝和蒜粒一起下锅翻炒。
步骤10
红萝卜翻炒出香味的时候下盐，翻炒两下就把以前的鸡蛋倒进去一起翻炒。最多翻炒十下就准备出锅盛碗里吧！ 就怕你们会把鸡蛋炒老！
步骤11
烧好的开水进锅里翻滚才下面疙瘩！ 我确实是烧开了，面疙瘩一下锅就这样咯！
步骤12
面疙瘩下锅一定要用锅铲搅动，防止粘锅底。
步骤13
翻滚的水会让面疙瘩漂浮在水面上。到这个程度就差不多熟了。还要煮一下。
步骤14
翻滚的疙瘩汤里下洗好的青菜。 一分钟后准备出锅！
步骤15
用漏勺盛到碗里。 加上之前的胡萝卜丝炒蛋
步骤16
这是我吃的这碗照片，上图是老婆吃的那碗图片。可以视自己口味加入芝麻油或胡椒粉或陈醋调味！ 这是我做过最简单的疙瘩汤，确又解释了这么多步骤！其实就简单三样！冬日暖心疙瘩汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-25
©本菜谱的做法由 青春大虾 编写，未经授权不得转载
青春大虾
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