无添加杏酱

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平淡无味的杏熬酱后竟然可以这么好吃，秒杀樱桃酱草莓酱蓝莓酱什么的，酸酸甜甜，大大刺激味蕾，适量食用可以让宝宝胃口大开，我家二个宝宝喜欢用杏酱夹荷叶饼吃，完全不用大人喂！

杏酱的用料

杏 500克 冰糖 250克（根据自己口味增减）
柠檬 半个 白糖 适量

杏酱的做法

无添加杏酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解1

步骤1

杏洗净剥皮，熟点的可以直接剥皮，剥不掉的地方用刀削掉。去核对半切开，放适量白糖拌匀，盖保鲜膜放置至少一小时以上，我早上弄好中午回家熬酱的。
无添加杏酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解2

步骤2

把静置的杏倒入不粘锅，加入冰糖，中火煮至冰糖溶化后转小火，撇去浮沫。这里不用加水哦！
无添加杏酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解3

步骤3

经常搅动杏以免粘锅，尝下甜度调整糖量，熬至浓稠滴下来的速度很慢就差不多了，根据自己口味加入适量柠檬汁或不加，比较熟的杏可以多加点柠檬汁。
无添加杏酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解4

步骤4

熬好的酱立刻倒入蒸过消毒的干净瓶子，盖上盖子放置自然凉。取用时要用干净的勺子等工具，防止滋生细菌使保存时间缩短！
无添加杏酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解5

步骤5

荷叶饼涂上杏酱简直是人间美味，我家二个宝宝最喜欢这样吃了！

杏酱的烹饪技巧

1.杏酱泡水加点柠檬蜂蜜也超级好喝！ 2.杏尽量挑熟点的，但不能太软烂，太软烂的不能用。 3.每次少量熬酱，酱尽量短时间吃完，我家从来没等到酱坏掉就吃完了，所以也不知道能放多长时间，二个星期没有问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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