古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸

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功效 温中益气     滋养脾胃    补肾强筋

清代小姐姐素手做鸡丸的用料

鸡肉 180克 糯米 80克
鸡蛋清 一个 豆粉 15克
酱油 适量 黄酒 适量
姜片 适量 盐 少许

清代小姐姐素手做鸡丸的做法

古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法图解1

步骤1

鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法图解2

步骤2

肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法图解3

步骤3

于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法图解4

步骤4

锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可

清代小姐姐素手做鸡丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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