清蒸金针菇

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金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜

清蒸金针菇的用料

金针菇 400g 蒜子 1个
葱 1根 盐 适量
生抽 适量 糖 适量

清蒸金针菇的做法

清蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
清蒸金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇清洗干净备用。
清蒸金针菇的做法图解3

步骤3

蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
清蒸金针菇的做法图解4

步骤4

金针菇放锅里蒸7~8分钟。
清蒸金针菇的做法图解5

步骤5

蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
清蒸金针菇的做法图解6

步骤6

热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
清蒸金针菇的做法图解7

步骤7

把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
清蒸金针菇的做法图解8

步骤8

重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
清蒸金针菇的做法图解9

步骤9

放盐
清蒸金针菇的做法图解10

步骤10

放糖
清蒸金针菇的做法图解11

步骤11

最后放入又伊鲜柚子酱油。
清蒸金针菇的做法图解12

步骤12

撒上葱花
清蒸金针菇的做法图解13

步骤13

酱汁淋上去，这道菜就做好咯
清蒸金针菇的做法图解14

步骤14

成品
清蒸金针菇的做法图解15

步骤15

成品

清蒸金针菇的烹饪技巧

1、 蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。 2、 汤汁加糖是起到提鲜的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载

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