渲染奶油蛋糕

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僖儿2005
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由两种颜色随意调和出来，却有一份意想不到的惊喜！

奶油蛋糕的用料

蛋白 90克 蛋黄 60克
细砂糖 50克 低筋面粉 47克
玉米油 30克 牛奶 32克
红曲粉 3克 淡奶油 300克
细砂糖（淡奶油） 30克 色素 蓝，红
巧克力 适量 装饰物 适量

奶油蛋糕的做法

渲染奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合乳化
渲染奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉和红曲粉先混合均匀，加入油奶混合物内，拌匀
渲染奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

磕入蛋黄
渲染奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

拌至顺滑的蛋黄糊
渲染奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
渲染奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白和蛋黄糊混合均匀
渲染奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
渲染奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
渲染奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉轻震模具后倒扣在晾架上
渲染奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

等蛋糕凉透后手工脱模
渲染奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕平均分成4份
渲染奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油砂糖打发至7成
渲染奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

一层一层均匀地抹在蛋糕上
渲染奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

剩余的淡奶油平均分成两份，一份加入红色，一份加入蓝色，装入裱花袋，随意挤在蛋糕上，借助抹刀抹平
渲染奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

巧克力装入裱花袋隔水融合，滴落在蛋糕的一边
渲染奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

按自己设计的图形摆放好水果，马卡龙，巧克力插件
渲染奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

在蛋糕下面也对称的摆放好装饰品
渲染奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

在装饰上洒一些防潮糖粉装饰一下，完工

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 一家三口 二人世界 下午茶 电器

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