【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘

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功效 滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

黑米饭团的用料

黑米 三百克 糯米 一百克
绵白糖 四十克 冰糖 适量
蜂蜜 适量 植物油 适量
清水 若干 红枣 若干
干莲子 若干 干荷叶 若干

黑米饭团的做法

【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘的做法图解1

步骤1

黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。
【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘的做法图解2

步骤2

将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。
【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘的做法图解3

步骤3

趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。
【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘的做法图解4

步骤4

荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。

黑米饭团的烹饪技巧

功效 滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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