卡通小馒头~红心火龙果味

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王子pinky
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第一次发面，没想到成功了，想给宝贝一个不一样的小馒头，所以选择了用红心火龙果来做，颜色那叫一个鲜艳啊，不过蒸熟了以后就不那么红了，但是味道很不错，有微微的甜，好吃极了，宝贝一口气吃了三个

卡通小馒头的用料

面粉 100g 红心火龙果 50g
酵母 1g

卡通小馒头的做法

卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解1

步骤1

把50g的红心火龙果打成汁备用
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解2

步骤2

1g酵母倒入小碗中，加入少许温水，搅匀，静止2分钟，一定要是温的，不能是热的，也不可以是凉的45到50度那样就行
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解3

步骤3

将面粉中间挖个小坑，把溶解的酵母水倒入，然后搅拌
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解4

步骤4

将红心火龙果汁倒入面碗，边到边搅拌，搅拌成絮状
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解5

步骤5

然后用手揉匀，不粘手，不粘碗就是揉好了
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，一定要盖严实，放在暖和的地方发酵一小时(我是将锅中倒入热水，将面碗放在蒸屉上发酵的，休息此时不用开火)
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解7

步骤7

一小时后，用手指沾少许面粉在面团中间扎一下，面团不回缩就是发好了
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解8

步骤8

发好的面里面成蜂窝状
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解9

步骤9

放少许干面粉，将发好的面团揉至不粘手，擀成2到3厘米厚的面饼，用喜欢的模具按压即可
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解10

步骤10

压好的小馒头
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解11

步骤11

锅中放入冷水，将小馒头放入锅中，不要开火，静止醒20分钟
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解12

步骤12

20分钟后开火，开锅后13分钟，记得不要马上打开盖子，关火后焖3分钟
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解13

步骤13

美味的卡通小馒头就做好了
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解14

步骤14

小馒头很松软呢，宝贝一定很爱吃
卡通小馒头~红心火龙果味的做法图解15

步骤15

美美的开饭啦！

卡通小馒头的烹饪技巧

酵母一定要用温水和开 做好的小馒头一定要静止醒20分钟以后再蒸 蒸好后焖3分钟在打开锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 王子pinky 编写，未经授权不得转载

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