鸡肉酸菜海鲜锅

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北方的冬季，最适合一锅有肉有菜又有汤的随便搭配锅了（可以放自己喜欢的任何食物进行搭配哦），配大米饭

鸡肉酸菜海鲜锅的用料

鸡腿 1个 姜片 3片
料酒 10毫升 盐 一勺
食用油 适量 葱 30克
大料 1粒 酸菜 1袋
虾 适量 胡萝卜 1根
土豆 1个 大蒜 4瓣

鸡肉酸菜海鲜锅的做法

鸡肉酸菜海鲜锅的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块，自来水冲去血水，沥干。
鸡肉酸菜海鲜锅的做法图解2

步骤2

沥干的鸡腿块，放料酒，老抽适量，葱姜蒜切片，一起腌制20分钟。
鸡肉酸菜海鲜锅的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜切块。
鸡肉酸菜海鲜锅的做法图解4

步骤4

蒜苗出锅时放增色提味。
鸡肉酸菜海鲜锅的做法图解5

步骤5

炒锅放油适量，油热了放八角，花椒，葱姜蒜爆香，再放一小勺郫县豆瓣酱翻炒几下，把腌制好的肉下锅翻炒2分钟，放土豆，胡萝卜，加凉水超过食材，炖15分钟。 再放酸菜，虾等食材。再炖至食材熟，出锅放盐，香菜和蒜苗。

鸡肉酸菜海鲜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 喵呜小厨 编写，未经授权不得转载

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