人人都能学会的阿胶糕熬法

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汪渔渔在吃鱼（全网同名）
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冬天熬点阿胶糕 封成小片 带口袋 方便进补 女孩子都可以学者熬一下的

阿胶糕的用料

阿胶 250克 红枣（顶级） 500克
老冰糖 300克 黑芝麻 300克
核桃 300克 枸杞 200克
桂圆 200克

阿胶糕的做法

人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解1

步骤1

提前一天把阿胶用布包着打脆，用黄酒泡着，要泡一整天才软化。（时不时去搅动下，以免黏在碗底，拨不动）
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解2

步骤2

第二天把黄酒泡软话的阿胶和黄酒，一起倒入锅里先大火再小火熬，要一直翻动，不要糊锅底了。
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解3

步骤3

冰糖下锅，继续翻动，冰糖要弄小块或者粉末状，熬稠了就丢红枣和核桃桂圆肉进去，快速拌在一起了，加黑芝麻和枸杞粘在一起了就行。
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解4

步骤4

倒入器皿。我是用个椭圆形的大盘子装的，底部摸香油，最好用方形的不锈钢的器皿装，切的时候，好都切成小方块。
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解5

步骤5

自然冷却三四个小时后，开始切片
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解6

步骤6

切好就这样啦，可以封口了放冰箱冷藏，慢慢吃，我的封口机估计今晚到，封口了，继续上包装图。封口了方便放包里，随时拿的吃。
人人都能学会的阿胶糕熬法的做法图解7

步骤7

过了几天收到的封塑机，封好后就图片这样了，像卖的一样呢，封口了方便带在包里吃。

阿胶糕的烹饪技巧

1.要注意小火，一直不停翻动阿胶，底部翻起来，不要粘锅了。 2.冰糖弄小点。 3.阿胶都花了好几百，建议辅材就买好点的，我红枣就是找新疆当地的人买的本地人都吃的顶级红枣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 含有膳食纤维 高VE

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