虾仁豆腐杂货锅

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【549】12.23 这是一个煎煎豆腐煮煮虾 咕嘟好撒葱一把的故事……

虾仁豆腐锅的用料

虾仁 十二只？ 豆腐 200g
香菇 六朵 胡萝卜 半根
小白菜 两棵 葱 适量
姜 适量 油 适量
白糖 少许 蚝油 适量

虾仁豆腐锅的做法

虾仁豆腐杂货锅的做法图解1

步骤1

拿块收拾干净的老豆腐，切成自己喜欢的样子
虾仁豆腐杂货锅的做法图解2

步骤2

随便抓一把新鲜或者冻鲜化好冻的虾仁
虾仁豆腐杂货锅的做法图解3

步骤3

摸出提前泡好的几朵香菇跟洗干净随手掰好的小白菜
虾仁豆腐杂货锅的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热码豆腐
虾仁豆腐杂货锅的做法图解5

步骤5

不用特别认真的搁火上煎着就行，记得中途给它翻个面
虾仁豆腐杂货锅的做法图解6

步骤6

抽空把虾仁跟菜扔水里头焯一下
虾仁豆腐杂货锅的做法图解7

步骤7

豆腐们煎到两面黄黄，关火挪出来
虾仁豆腐杂货锅的做法图解8

步骤8

香菇胡萝卜随便切一切，顺手切些葱姜
虾仁豆腐杂货锅的做法图解9

步骤9

锅里放油烧热扔葱姜
虾仁豆腐杂货锅的做法图解10

步骤10

扒拉香了扔香菇胡萝卜
虾仁豆腐杂货锅的做法图解11

步骤11

稍微一扒拉，瞅着胡萝卜跟菇油光满面了扔虾仁
虾仁豆腐杂货锅的做法图解12

步骤12

搅和两下意思意思，摸出之前泡香菇的水倒进去，看情况补些清水，大火咕嘟开了扔豆腐
虾仁豆腐杂货锅的做法图解13

步骤13

稍微一咕嘟，根据个人口味加些蚝油跟白糖，蘸些汁儿尝尝缺啥再补点儿，没啥问题了关火
虾仁豆腐杂货锅的做法图解14

步骤14

抱出砂锅，铺上之前焯好的白菜帮
虾仁豆腐杂货锅的做法图解15

步骤15

码上豆腐塞上菜，还请各位酌情照顾下颜狗情绪，摆好看点儿……
虾仁豆腐杂货锅的做法图解16

步骤16

根据砂锅大小和个人喜好往里倒汤，盖上盖扔火上
虾仁豆腐杂货锅的做法图解17

步骤17

中小火咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火挪下来啦
虾仁豆腐杂货锅的做法图解18

步骤18

开盖简单感受一下扑面而来的热气
虾仁豆腐杂货锅的做法图解19

步骤19

说出来你可能不信，关于“随手就能从兜里摸出来一根干净不带土的可爱胡萝卜”这项技能，我真的不知道是咋触发的
虾仁豆腐杂货锅的做法图解20

步骤20

来，张嘴~
虾仁豆腐杂货锅的做法图解21

步骤21

豆腐可真好吃，一咬还爆汁儿，一不小心就烫嘴……
虾仁豆腐杂货锅的做法图解22

步骤22

香菇也是，特别出息特好吃
虾仁豆腐杂货锅的做法图解23

步骤23

走了哟，明天见~

虾仁豆腐锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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