蒸蜂窝煤米糕

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蜂窝煤是我们80后这一代人的回忆，那是冬天采暖的主要原料。然而谁会想到现在，“蜂窝煤”已经堂而皇之搬上我们的餐桌，成为一道惊艳的黑暗料理美食。如今蜂窝煤美食快速火遍全国，他真的是很吸睛。今天主要教大家蒸蜂窝煤米糕，做法较简单，很容易上手。用蜂窝煤米糕犒劳一下自己吧！

蒸蜂窝煤米糕的用料

粘米粉 150g	黑芝麻粉 50g
牛奶 150g	白砂糖 60g
竹炭粉 8g

蒸蜂窝煤米糕的做法

步骤1

粘米粉、黑芝麻粉、竹炭粉3种原料一起混合过筛。

步骤2

过筛后的混合物倒入牛奶后搓均匀，放入白砂糖后再搓均匀。

步骤3

用蜂窝煤模具装入混合物，不要压太结实，装满后混合物表面弄平。

步骤4

蒸锅中倒入适量水烧开后，蒸笼中铺好湿屉布，用蜂窝煤模具推出米糕在屉布上，中火蒸20-25分钟后关火。

步骤5

取出蜂窝煤模具摆盘（可切片）即可。

蒸蜂窝煤米糕的烹饪技巧

1、蜂窝煤模具首次使用前，用洗洁精清洗干净后将塑料螺帽拧下，其余部分请在沸水中煮15-20分钟,水要完全盖过蜂窝煤模具下部（圆形部分），以彻底杀菌消毒。 2、蜂窝煤装装入混合物前，拿下圆柱外壁,在其内壁涂上少量食用油，便于脱膜。 3、通过调节蜂窝煤杆上的螺母，可以调节模具的高度。 4、蜂窝煤模具使用后请清洗干净通风。 5、蒸熟的米糕要趁热吃，口感不硬；摆盘后散上白砂糖，味道更香甜！
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创建时间:2017-12-25

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