番茄酸汤龙利鱼

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我一直想做次成功的酸菜鱼吃来着，试过好几次之后才知道这道菜真的太难了！！退而求次试试番茄鱼

番茄酸汤龙利鱼的用料

龙利鱼 250g 生姜片 1片
蒜 2瓣 白胡椒粉 少许
盐 3g 番茄 1个
番茄酱 20g左右

番茄酸汤龙利鱼的做法

番茄酸汤龙利鱼的做法图解1

步骤1

切好番茄，这次切得太大了，小点的容易煮开
番茄酸汤龙利鱼的做法图解2

步骤2

天猫生鲜买的龙利鱼，其实是巴沙鱼，（淡水鱼来的，我吃过的海产龙利鱼都是非常薄的） 鱼自然解冻，切3-5毫米厚薄片，用盐和白胡椒粉、少量淀粉抓匀，我不喜欢姜味，只放了三小片姜~ 忘了挤点柠檬汁进去ᕙ(Ծ▂Ծ‶)ᕗ
番茄酸汤龙利鱼的做法图解3

步骤3

蒜蓉切好
番茄酸汤龙利鱼的做法图解4

步骤4

放花生油爆香蒜蓉，最近减肥，油放得比较少，不粘锅就够了，没必要放太多油，喝起来也油腻。。 这是煮泡面的小锅，炒个小菜没压力，方便！
番茄酸汤龙利鱼的做法图解5

步骤5

下番茄翻炒
番茄酸汤龙利鱼的做法图解6

步骤6

感觉炒的差不多就可以加一碗开水进去，煮8-10分钟，汤汁比较浓稠 我的锅比较小，一碗水足矣，大锅需要多点水
番茄酸汤龙利鱼的做法图解7

步骤7

放鱼片，用筷子轻轻打散，根据鱼的厚度大概煮两分钟就可以了
番茄酸汤龙利鱼的做法图解8

步骤8

忘了买点香菜◟(.öˬö.)◞就这样开吃吧

番茄酸汤龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 大凉茶的小凉茶 编写，未经授权不得转载

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