滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手

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猪手含有丰富的胶原蛋白，能润肤抗皱、美容养颜，搭配生姜温胃和中，黑豆滋阴补肾，甜醋消食开胃的作用，四者搭配则有滋补养颜的功效。而且有甜醋烹制，使猪手不会过于油腻，适合爱美女士和体虚的人士食用。

滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的用料

猪手 1只（3斤） 黑豆 300g
生姜 50g 甜醋 250ml（1碗）
红糖 35g 清水 1100ml

滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法

滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解1

步骤1

猪手斩块，洗净
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解2

步骤2

起锅注水烧开，放猪手灼2-3分钟，捞起，沥干水分
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解3

步骤3

黑豆小火炒熟
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解4

步骤4

用水浸泡半天，隔水大火蒸15分钟备用
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解5

步骤5

砂锅内放入猪手
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解6

步骤6

放入黑豆和红糖
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解7

步骤7

加入甜醋
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解8

步骤8

加入1100ml清水，水量刚好没过食材
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解9

步骤9

大火烧开，转中小火焖1小时
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解10

步骤10

待猪手软烂，还有少许汤汁即可
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解11

步骤11

酸甜可口的黑豆生姜甜醋猪手
滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的做法图解12

步骤12

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滋补养颜 酸甜可口 黑豆生姜甜醋猪手的烹饪技巧

1.黑豆生用、煎煮偏寒，炒食性温，所以炒熟后再煮最佳。 2.黑豆直接煮比较难熟，先泡后蒸会比较容易煮烂。 3.喜欢有点咸味的，可以调少许盐再食用。 4.脾胃消化功能较弱的人士不宜多吃。 5.材料份量：3-4人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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