戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
细砂糖 10克 植物油 30克
纯牛奶 30克 低筋面粉 45克
白醋 几滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

洗净容器，保证无水无油无杂质，蛋白蛋清分离，牛奶，油，10g糖，蛋黄搅拌均匀筛入低粉，Z字划均匀放一边，蛋白滴入白醋，分3次加入40g糖打发至完全状态，翻拌混合蛋白和蛋黄糊，放入预热好120度（参考，具体视自家烤箱温度）的烤箱50分钟，出炉轻震倒扣凉透脱模，over～

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 elinacyp 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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