法式时蔬烤羊排

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Winnie707
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这两天，广东迎来了新年的冷雨，这样吃可以抵御风寒……温暖了一个周末

法式时蔬烤羊排的用料

羊排 4块 土豆 1个
洋葱 1/3个 大蒜 1头
迷迭香 罗勒
胡椒粉 少许 盐 少许
现磨黑胡椒颗粒 少许 橄榄油 若干
彩椒 黄红各一

法式时蔬烤羊排的做法

法式时蔬烤羊排的做法图解1

步骤1

彩椒、洋葱切块，阳台种的迷迭香和罗勒，没有就用干的。
法式时蔬烤羊排的做法图解2

步骤2

滚刀法切土豆，用水泡1分钟，厨房纸吸干水然后撒盐拌匀。
法式时蔬烤羊排的做法图解3

步骤3

热锅下油，小火煎至两面金黄。

步骤4

羊排解冻后泡水5分钟，捞起抓干血水。用盐和黑胡椒腌10分钟，热锅下油，蒜末，双面各煎2分钟

步骤5

彩椒、洋葱、土豆入烤盘，撒盐，胡椒，橄榄油拌匀，180度烤15-20分钟，烤后取出，弃去烤出的水分。
法式时蔬烤羊排的做法图解6

步骤6

锡纸包裹烤盘，时蔬垫底，把煎好的羊排放上面，剪碎罗勒和迷迭香拌匀，再次撒上黑胡椒和盐，烤箱预热，180度15分钟。
法式时蔬烤羊排的做法图解7

步骤7

摆盘……开吃

法式时蔬烤羊排的烹饪技巧

羊排要提前解冻，才可以更好地去除血水去除臊味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载

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