香辣牛肉香菇酱

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香辣牛肉香菇酱的用料

牛里脊 500g 香菇 400g
白糖 2茶匙 老抽 2茶匙
黄豆酱 300g 大葱 20g
姜 10g 花生碎 40g
熟芝麻 35g 小米椒 10g
蒜 20g 核桃仁 20g

香辣牛肉香菇酱的做法

香辣牛肉香菇酱的做法图解1

步骤1

花生 核桃仁小火背熟
香辣牛肉香菇酱的做法图解2

步骤2

去皮白芝麻小火背熟
香辣牛肉香菇酱的做法图解3

步骤3

香菇切成小丁，沥干水分
香辣牛肉香菇酱的做法图解4

步骤4

牛里脊切块搅拌成颗粒稍大的馅料，热油加花椒、桂皮、八角、香叶炸出香味后捞出，下牛肉粒，翻炒5分钟左右出锅。
香辣牛肉香菇酱的做法图解5

步骤5

另起一锅，热油，加葱姜蒜小米椒香菇，翻炒。
香辣牛肉香菇酱的做法图解6

步骤6

待香菇水分蒸发干后，加入刚炒好的牛肉粒，继续翻炒
香辣牛肉香菇酱的做法图解7

步骤7

加入黄豆酱，继续翻炒
香辣牛肉香菇酱的做法图解8

步骤8

加入花生碎、芝麻，搅拌均匀后出锅

香辣牛肉香菇酱的烹饪技巧

炒牛肉和香菇时，一定要倒入足够多的油，这样出来的酱才不会太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 雯子灰灰 编写，未经授权不得转载

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