糖渍佛手

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佛手这名儿一看就知道是怎么来的。这东西秋季结果，家里每年都买，却多是摆设，取它的芬芳馨香，而果实最后就扔掉了。切片泡茶，清香袭人，若是不记得喝，又是浪费。每感于此，总想把它用起来。遍览群书，终于觅到一简便的用处，终于在闲情甚佳的时候，把它腌渍起来以备后用。佛手能理气止痛、化痰止咳、舒肝和胃、健脾消食，以醒脾开胃、和中理气见长。阴虚有火，无气滞者，忌食。

糖渍佛手的用料

佛手 1个 白糖 130克

糖渍佛手的做法

糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

佛手一个
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

用水洗净外皮
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

用干净的布抹干
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

切成均匀的片
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

放入碗中
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

加入白糖
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

拌匀
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

一片片放入瓶中
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

表面用白糖覆盖，密封7-10天
糖渍佛手#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

糖化果软

糖渍佛手的烹饪技巧

切片不要太厚，约2毫米左右即可，以便于腌透。 表面用糖覆盖避免与空气接触而腐坏发霉。若是在腌制过程中露出果肉，可将其压下，没入糖汁中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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