红红火火乾州酱辣子

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花姑娘mm
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婆婆是地道的乾州人，每次吃到婆婆做的酱辣子，简直幸福到飞起！于是，偷偷学了回来，家庭版的酱辣子做法不要太简单哦。像我这种手残星人，利用小工具也能百分之百成功！超级赞，让我这个在减肥中的人也能碟两个大馒头！快过年了，赶紧做上一盆，送给亲戚朋友，又喜庆又实在，还能突显你贤惠的品质，快夸我机智！

红红火火乾州酱辣子的用料

生姜 适量 葱 适量
蒜苗 适量 葱伴侣豆瓣酱 3包
土豆 适量 莲藕 适量
胡萝卜 适量 高汤 适量
芝麻 适量

红红火火乾州酱辣子的做法

红红火火乾州酱辣子的做法图解1

步骤1

无油的锅里焙熟芝麻，黑白芝麻都可以。
红红火火乾州酱辣子的做法图解2

步骤2

高汤备好！白水也行，估计出来味道差不多。
红红火火乾州酱辣子的做法图解3

步骤3

食材全部切丁备用！
红红火火乾州酱辣子的做法图解4

步骤4

下油炒香葱姜蒜苗。油多放点会香。
红红火火乾州酱辣子的做法图解5

步骤5

加入土豆丁、莲藕丁、胡萝卜丁翻炒。以后再加入高汤或水，不要加太多，能看到有点水，主要是用来把食材闷熟就好。成品还是要干干的。
红红火火乾州酱辣子的做法图解6

步骤6

加入三包豆瓣酱，大家可以根据食材的量增减豆瓣酱的量。
红红火火乾州酱辣子的做法图解7

步骤7

最后入味以后盛出，上面铺上辣椒面和芝麻。
红红火火乾州酱辣子的做法图解8

步骤8

熟油泼熟即可。这一步中油的量要稍微多点，可以延长保存时间。
红红火火乾州酱辣子的做法图解9

步骤9

当当当当～搅拌均匀，成功！快去试试看你能碟几个馒头！

红红火火乾州酱辣子的烹饪技巧

做好的酱辣子密封保存。可放冷藏保存，注意每次吃的时候不需要加热，毕竟热馒头配凉酱辣子才是正宗的吃法哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 花姑娘mm 编写，未经授权不得转载

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