草莓酱

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自制草莓酱，是吐司最好的搭配。 草莓季又开始了，动手自己做。

草莓酱的用料

草莓 300g 细砂糖 180g
柠檬汁 20g

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜的草莓。
草莓酱的做法图解2

步骤2

清洗干净，用厨房纸吸干水份，去掉叶子。（选着小颗粒的草莓，价格相比也比较便宜。）
草莓酱的做法图解3

步骤3

然后大颗粒的对半切开。
草莓酱的做法图解4

步骤4

倒入细砂糖。
草莓酱的做法图解5

步骤5

稍微搅拌一下，让细砂糖均匀铺在每个草莓上。盖上保鲜膜腌3小时，或者一晚上（所以我都是晚上弄好，第二天就可以熬。）
草莓酱的做法图解6

步骤6

腌制好之后，从冰箱取出。
草莓酱的做法图解7

步骤7

腌一晚上，都已经有糖水了。
草莓酱的做法图解8

步骤8

上锅，开始熬。建议用不粘锅，火力要小，以后糊锅。
草莓酱的做法图解9

步骤9

熬的时候，可以把玻璃杯放烤箱消毒。（不用预热烤箱，就把罐子放进去，温度是100-120度，烤箱温度升到100度左右，再过10分钟就可以了。）
草莓酱的做法图解10

步骤10

草莓熬的时候会出现泡泡，建议撇掉。
草莓酱的做法图解11

步骤11

草莓酱熬到粘稠就可以关火了。
草莓酱的做法图解12

步骤12

柠檬汁
草莓酱的做法图解13

步骤13

倒入柠檬汁，搅拌均匀。就可以装入玻璃瓶了。
草莓酱的做法图解14

步骤14

趁热装瓶，然后倒扣。这样会保存的时间长一点。
草莓酱的做法图解15

步骤15

成品
草莓酱的做法图解16

步骤16

配上吐司。

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 /可爱奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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